古華花園飯店於2017年成立【古華酒藏】，為台灣首座國際級威士忌專賣店，匯集來自蘇格蘭、愛爾蘭、美國、日本、印度及台灣等全球知名品牌威士忌，猶如一座小型的威士忌博物館。與此同時在飯店2樓的酒吧，一步步打造迄今擁有近2000款單杯威士忌品項，創造出別樹一幟風格獨特的威士忌酒吧。

本著對威士忌的熱情與初心，遂由優質威士忌推廣者的角色，矢志投入單一麥芽生產者行列。2022年，貓尾崎蒸溜所於桃園南崁成立，地理位置海拔約160公尺至180公尺，蒸溜所名稱內涵文化元素，源自當地日據時代，因其地形酷似傭懶的貓咪受寵尾巴捲曲之模樣的古地名。

貓尾崎蒸溜所本著職人精神製酒，對於品質嚴格把關，2014年蘇格蘭工藝蒸餾者協會安妮希爾(Annie Hill)曾表示，無論是大型酒廠還是小型酒廠，若能將心力和資源放在生產優良和具有特色的產品，都是一種工藝(craft)。今年貓尾崎蒸溜所2023酒心榮獲WWA 3面金牌，這不僅是對酒廠製酒功力的肯定，也是對團隊夥伴認真用心做好酒的榮譽表彰，與我們定位為工藝酒廠的目標相呼應。

除了酒廠的靈魂產品 – 酒心獲得國際肯定外，在歲末年終之際，將迎來寓意年年有餘的【黃金龍鯉裸麥單桶單一麥芽威士忌】。

黃金龍鯉在許多亞洲文化中被視為具吉祥意涵的魚，台灣亦然。其名稱字意寓意著財富與繁榮，同時也象徵長壽、幸福；龍鯉的優雅游動的姿態被視為對「悠遊自在」的嚮往，人們對美好生活的期盼，祝願生活平安、順利。

貓尾崎蒸溜所選用多樣化的橡木桶進行熟成，有別於較常見的雪莉桶與波本桶，黃金龍鯉全程在美國裸麥桶中熟成，每一個桶子都經過精心照料，以確保威士忌的精緻與高品質。木桶賦予酒液焦糖、肉桂蘋果派、帶點柑橘等清新香氣，呈現豐富多樣的口感和層次感。

在包裝設計上，貓尾崎蒸溜所也巧妙融合了歲末年終祝福的文化與寓意，使產品更具藝術性與獨特性。品牌秉持初心，持續為釀造具台灣特色的優質單一麥芽威士忌而努力，展示出台灣在釀酒工藝上的創新與成就，並期望透過新作品，向大眾展現不一樣的台灣威士忌之美。